Печенье "Мадлен": пошаговый рецепт

Name: Печенье "Мадлен": пошаговый рецепт
Ingredients: Разрыхлитель - 10 г; Джем абрикосовый - 50 г; Лимон - 40 г; Молоко 3,2% - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 80 г; Мука пшеничная - 100 г; Сахар - 50 г

Классика французской кулинарии — печенье "Мадлен", изысканное и в то же время простое в приготовлении. Порадуйте своих родных ароматной домашней выпечкой, которую французы часто подают на завтрак.

ШЕФМАРКЕТ

Специальное предложение

Совсем незатейливое по рецептуре, но очень изысканное и ароматное печенье "Мадлен" покорило весь мир. Его история началась еще в XVIII столетии во французском городе Коммерси в Лотарингии, когда на одном из званых балов из-за болезни главного повара к приготовлению пищи была подключена прислуга. Положение с десертом спасла сообразительная служанка, которая по рецепту своей бабушки на скорую руку испекла бисквитное печенье в форме ракушки.

Десерт произвел фурор среди гостей, а печенье было решено назвать именем этой девушки. В то время Франция безоговорочно диктовала моду практически на все, поэтому изысканное и в то же время простое в приготовлении печенье стало любимым десертом европейской знати.

С тех пор популярность печенья "Мадлен" только росла, и сегодня их любят и готовят во многих странах по всему миру. Предлагаем самый вкусный на наш взгляд рецепт этого ароматного десерта и рекомендуем использовать именно формочки для запекания "Мадлен", так как классическая форма этого печенья — ракушка.

Ингредиенты: