Очень полезный салат из цукини с нежнейшей заправкой, дополненный орешками
и помидорами черри. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Цукини средний 1 шт.
- Авокадо 1/2 шт.
- Йогурт натуральный 1 ст. л.
- Тахини 1 ст. л.
- Лайм 1 шт.
- Помидоры черри 8-10 шт.
- Орехи (на ваш выбор) горсть
- Соль, перец по вкусу
- Зелень свежая по желанию
Способ приготовления:
- Цукини нарезать длинной тонкой соломкой, напоминающей спагетти. Можно использовать спиралайзер – специальный прибор для чистки овощей.
- В блендере взбить мякоть авокадо. Йогурт и тахини до однородной консистенции. Добавить получившийся соус к цукини, посолить, поперчить и посыпать цедрой лайма. Аккуратно перемешать.
- Подавать салат, добавив разрезанные пополам помидоры черри и орехи.
Посыпать также нарубленной зеленью.
