Лимон прекрасно сочетается с малиной. Предлагаем воспользоваться этим и приготовить вкуснейший кекс!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука1,5 чашки + 1 ст. л.
- Разрыхлитель2 ч. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Натуральный йогурт1 чашка
- Сахар-песок1 1/4 чашки
- Яйца3 шт.
- Тертая цедра лимона2 ч. л.
- Ванильный экстракт1/2 ч. л.
- Растительное масло1/2 чашки
- Семена мака2 ст. л.
- Малина1 чашка
- Для глазури:
- Сахарная пудра1/2 чашки
- Тертая цедра лимона2 ч. л.
- Лимонный сок2 ч. л.
- Молоко1 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Форму для выпекания смажьте маслом.
- В большой миске смешайте 1,5 стакана муки, разрыхлитель и соль. Размешайте.
- В другой миске смешайте натуральный йогурт, сахар, яйца, лимонную цедру, ванильный экстракт, растительное масло и семена мака. Размешайте.
- Объедините мучную и йогуртовую смеси. Тщательно перемешайте.
- Малину смешайте с 1 столовой ложкой муки. Аккуратно сложите ягоды в тесто.
- Влейте тесто в форму для выпекания.
- Выпекайте в течение 50-55 минут.
- Дайте остыть.
- Тем временем приготовьте глазурь. Взбейте сахарную пудру, цедру лимона, лимонный сок и молоко.
- Полейте кекс и отправьте его в холодильник на пару часов.
- Подавайте кекс к столу.