Идеальное освежающее блюдо для лета. Можете смело экспериментировать с ингредиентами. Все зависит только от вашей фантазии. А мы предлагаем самый простой кулинарный рецепт вегетарианской окрошки.
Ингредиенты:
- Картофель5 шт.
- Морковь3 шт.
- Огурцы2 шт.
- Помидор1 шт.
- Адыгейский сыр150 г
- Сметана170-200 мл
- Укроп1 пучок
- Вода1,5 л
- Куркума1/2 ч. л.
- Горчицапо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Крупная соль1 ст. л.
- Лимонный сокпо вкусу
Способ приготовления:
- Отварить картофель и морковь в кожуре.
- Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Положить в большую миску.
- Также мелко нарезать огурцы, сыр и помидоры. И добавить к остальным овощам.
- Залить овощи водой, затем добавить сметану и специи.
- Добавить мелко нарезанный укроп. Все перемешать.
- Подавать блюдо лучше всего охлажденным.
По желанию воду и сметану можно заменить жидким кефиром.