Ароматная курочка с лимоном станет истинным украшением стола. Чтобы разнообразить ее вкус, добавьте эстрагон и лимон.
Ингредиенты:
- Курица2 кг
- Оливковое масло1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Эстрагон10 веточек
- Цедра лимона1 ст. л.
- Чеснок3 зубчика
- Фенхель2 шт.
- Белое сухое вино1/2 чашки
- Куриный бульон1/2 чашки
- Ломтики лимонадля украшения
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Нагрейте тяжелую жаропрочную кастрюлю на сильном огне.
- Курицу посолите, поперчите. Сбрызните оливковым маслом.
- Выложите курицу в кастрюлю и готовьте 6-8 минут с каждой стороны.
- Удалите из кастрюли и отложите в сторону.
- Добавьте в кастрюлю эстрагон, лимонную цедру, измельченный чеснок и рубленый фенхель.. Готовьте 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Верните курицу обратно в кастрюлю. Добавьте вино и куриный бульон. Доведите до кипения.
- Переместите кастрюлю в духовку. Готовьте еще 20-25 минут.
- Подавайте к столу, украсив ломтиками лимона.