Ингредиенты:
- Для блинчиков:
- Мука 240 г
- Какао-порошок без сахара 50 г
- Соль щепотка
- Молоко соевое 240 мл
- Вода 360 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сироп агавы 60 мл
- Для карамели:
- Сахар коричневый 200 г
- Сливки кокосовые 500 мл
- Соль щепотка
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
Способ приготовления:
- Смешать муку с какао и солью. Постепенно влить воду и молоко, вымешивая тесто без комочков.
- Добавить сироп агавы и перемешать. Оставить тесто на 30 минут.
- Смазывая растительным маслом нагретую сковороду, порционно выливать тесто и готовить блинчики с 2-х сторон до румяной корочки.
- Вылить в сотейник кокосовые сливки. Добавить соль и сахар. Нагревать на медленном огне до полного растворения сахара. Когда сливки начнут закипать, умельчить огонь и готовить 10-15 минут.
- Дать получившемуся соусу полностью остыть, а затем добавить в него ванильный экстракт. Перемешать и убрать в морозильную камеру на 5 минут.
- Подавать шоколадные блинчики с охлажденной карамелью.