Ингредиенты:
- Салат листовой 150 г
- Миндальгорсть
- Морковь средняя 3 шт.
- Пармская ветчина 4 ломтика
- Хлеб цельнозерновой 4 ломтика
- Масло сливочное 20 г
- Для заправки:
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Корень имбиря 3 см
- Горчица 1 ч. л.
- Мед 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Морковь очистить, натереть на терке и смешать с листовым салатом.
- Слегка измельчить миндаль и добавить в салат.
- Приготовить заправку. Для этого смешать очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей и медом. Добавить соль и перец.
- Нарезать хлеб кубиками и обжарить в нагретой со сливочным маслом сковороде до румяной корочки.
- Полить салат приготовленной ранее заправкой и перемешать. Добавить гренки и ломтики ветчины.