Сладкие печенья с шоколадной крошкой будут хорошим дополнением к вечернему кофе, а островатый вкус халапеньо придаст изюминку.
Ингредиенты:
- Сливочное масло300 г
- Сахар150 г
- Коричневый сахар50 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Экстракт ванили1,5 ч. л.
- Мука230 г
- Сода0,5 ч. л.
- Соль0,5 ч. л.
- Шоколад темный130 г
- Халапеньо4 шт.
Способ приготовления:
- Помойте халапеньо, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте духовку до 350°C.
- В средней миске, просейте вместе муку, соду и соль, отставьте в сторону.
- В большой миске смешайте масло, сахар, коричневый сахар и взбейте до кремообразного состояния.
- Разбейте яйцо и перемешайте. Добавьте экстракт ванили и еще раз перемешайте.
- Медленно добавляйте смесь муки до тех пор, пока смесь не будет хорошо перемешана. Добавьте шоколадную стружку и халапеньо и размешайте.
- Тесто выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, небольшими лепешками.
- Выпекайте в духовке в течение 8-10 минут, пока оно не подрумянится по краям. Вытащите из духовки и дайте ему остыть. Подавайте к столу.
