Всегда держите в морозилке немного клюквы, чтобы в любой момент можно было приготовить нежную свинину в восхитительном клюквенном соусе. Это блюдо украсит стол и порадует гостей своим вкусом.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка500 г
- Чесночная соль1 ч.л.
- Горчица сухая 0,5 ч. л.
- Мед3 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Чеснок1 зубчик
- Клюква (мороженная)100 г
- Сок лимона 2 ч. л.
- Сахар коричневыйпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220°С.
- Смешайте чесночную соль и сухую горчицу в маленькой миске.
- Посыпьте свиную вырезку смесью.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте вырезку, постоянно переворачивая.
- Поместите сковородку со свининой в духовку и выпекайте в течение 10-20 минут (проверяйте на готовность).
- Смешайте оливковое масло и мед в небольшой миске. Полученной смесью полейте свинину и готовьте еще 10 минут.
- Между тем, смешайте клюкву, измельченный чеснок, лимонный сок и коричневый сахар в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, в течение 10-15 минут.
- Нарежьте свинину на равномерные кусочки, полейте клюквенным соусом и подавайте к столу.