Знатоки
французской кухни обязательно оценят этот потрясающе вкусный яблочный пирог с
карамелью. А если вы пока таковым не являетесь, то срочно пробуйте этот рецепт.
Он великолепен.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное 1 лист
- Яблоко 1/2 кг
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 200 г
- Корица молотая 1/2 ч. л.
- Ваниль 1 стручок
Способ
приготовления:
- Яблоки очистить, удалить сердцевину с помощью специального приспособления и разрезать их пополам или на 4 части (в зависимости от размера).
- В сотейник насыпать сахар и поставить на средний огонь. Добавить в сахар семена ванили, разрезав стручок вдоль пополам и острым кончиком ножа извлекая семена. Постоянно помешивать карамель, чтобы она не подгорела.
- Перелить карамель в форму для выпечки и дать ей немного остыть и загустеть. Сверху выложить кусочки яблок, посыпать их корицей и разместить между ними кусочки сливочного масла.
- Пласт теста размять и проткнуть вилкой с нескольких местах. Накрыть яблоки тестом. Оно должно плотно прилегать, особенно по бокам.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Вынимать пирог из формы, когда он уже остынет.
- Карамель со дна формы можно еще раз подогреть в сотейнике
и полить пирог. Получится карамельно-яблочный соус.