Простое лимонное печенье превращается в настоящее изысканное пирожное, если добавить всего один нюанс - лимонный крем, рецепт которого вы найдете здесь.
Ингредиенты:
- Мука 250 г
- Масло сливочное 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Лимон 1 шт.
- Лимонный курд около 200 г
Способ приготовления:
- Смешать в миске муку, соль и разрыхлитель.
- В отдельной миске взбить яйцо с сахаром, добавить цедру одного лимона и размягченное сливочное масло.
- Продолжая взбивать, постепенно добавить смесь сухих ингредиентов и замесить гладкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
- Достать тесто, аккуратно его раскатать и стаканом нарезать одинакового размера круги. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Охладить.
- Смазать одно печенье лимонным курдом, накрыть вторым печеньем и подавать десерт.