Насыщенный вкус этого салата перенесет вас в солнечную Мексику, а буйство красок на тарелке поднимет настроение даже в самый пасмурный день.
Ингредиенты:
- Авокадо1 шт.
- Помидоры черри100 г
- Фасоль красная консервированная200 г
- Кукуруза консервированная200 г
- Лук красный небольшой1 шт.
- Лайм1 шт.
- Кинза свежаянебольшой пучок
- Масло оливковое1 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Мелко нарезать очищенный лук, посолить, сбрызнуть соком половины лайма и дать немного настояться.
- Смешать в большом салатнике фасоль и кукурузу, добавить нарезанные пополам помидоры черри, нашинкованную кинзу и лук.
- Непосредственно перед подачей добавить в салат нарезанный кубиками авокадо, посолить, поперчить, полить соком половины лайма и оливковым маслом. Тщательно перемешать.