Этот традиционный ливанский салат из свежих овощей отличается многообразием используемых специй, что придает блюду неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Помидор2 шт.
- Салат ромен10 листьев
- Огурец средний1 шт.
- Редис10 шт.
- Перец сладкий красный1/2 шт.
- Лук красный1/2 шт.
- Петрушка свежая небольшой пучок
- Мята свежаянебольшой пучок
- Чеснок2 зубчика
- Лимон2 шт,
- Сумах молотый1 ст. л.
- Масло оливковое2 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
- Ливанский хлебпо вкусу
Способ приготовления:
- Все овощи и зелень помыть. Листья салата порезать полосками, помидоры некрупными дольками, огурец и редис кружочками, а болгарский перец кубиками. Выложить все овощи в салатник.
- Почистить красный лук и порезать его очень мелко. Нашинковать мяту и петрушку. Добавить лук и зелень к остальным овощам. Посолить, поперчить и добавить сумах.
- В отдельной миске смешать сок двух лимонов, оливковое масло и раздавленный чеснок. Тщательно перемешать получившийся соус и заправить им салат.
- Подавать с ливанским хлебом, разломав его на маленькие кусочки. При желании его можно заменить питой или лавашом.