Предлагаем вам попробовать этот освежающий и достаточно сытный вариант холодного супа.
Способ приготовления:
- Огурец средний3 шт.
- Яблоко зеленое1 шт.
- Масло оливковое40 г
- Лайм 3 шт.
- Морковь средняя1 шт.
- Сыр фета50 г
- Мята свежая2 веточки
- Креветки12 шт.
Способ приготовления:
- Почисть зеленое яблоко и огурцы. Из яблока удалить сердцевину. Измельчить в блендере огурцы с зеленым яблоком, добавив сок трех лаймов и оливковое масло.
- Откинуть получившееся пюре на сито, посолить, поперчить и убрать в холодильник примерно на час.
- В это время порезать сыр фета крупными кубиками и нашинковать листья мяты. Морковь почистить и нарезать вдоль длинными тонкими пластинами. Отварные креветки почистить.
- Вынуть огуречный суп из холодильника, разлить по тарелка, добавив в каждую сыр фета и креветки. Посыпать нарезанными мятными листьями.