Сегодня мы хотим вам предложить один из вариантов
холодного супа из дыни и зеленого болгарского перца.
Ингредиенты:
- Дыня зеленая 1 шт.
- Перец болгарский зеленый 1 шт.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Яблочный уксус 2 ст. л.
- Лимонный сок 2 ч. л.
- Базилик зеленый 2 веточки
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Дыню нарезать произвольными кусочками, предварительно очистив и удалив семена. Поместить кусочки дыни в блендер вместе с нарезанным перцем.
- Далее добавить разрезанные на несколько частей зубчики чеснока и начать взбивать. Когда масса станет более или менее однородной, добавить оливковое масло, яблочный уксус и лимонный сок. В оригинальном рецепте дополнительные соль и перец не предусмотрены, но по желанию вы их можете добавить.
- Еще раз взбить и убрать суп
в холодильник примерно на час. При подаче украсить суп несколькими каплями
оливкового масла и листочками базилика.
