Гаспачо – одно из самых популярных испанских блюд. Как и окрошка, подается холодным, что идеально для жаркого летнего дня.
Ингредиенты:
- Помидор650 г
- Перец болгарский1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Багет (подсушенный)1/4 шт.
- Масло оливковое100 мл
- Уксус винный2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Вымойте помидоры и перец. Нарежьте небольшими кубиками
- Чеснок нарежьте полосками.
- Положите в блендер чеснок, болгарский перец, помидоры, хлеб, уксус, перец и 1-2 ч. л. соли. Перемолите в блендере до однородной массы.
- Протрите через сито (по желанию). Накройте и поставьте в холодильник.
- Разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав сверху зеленью.