Выпечку можно готовить с добавлением не только сладких ингредиентов. Побалуйте себя вкусными маффинами с булгуром.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко1 стакан
- Растительное масло3 ст. л.
- Цельнозерновая мука1,5 стакана
- Булгур1 стакан
- Разрыхлитель3 ч. л.
- Соль1 ч. л.
- Листья тимьяна2 ст. л.
Способ приготовления:
- В небольшой кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Насыпьте в нее булгур. Перемешайте. Доведите крупу до кипения и варите на медленном огне до готовности (примерно 15 минут).
- В глубокой миске взбейте венчиком 2 яйца. Влейте к яйцам стакан молока и перемешайте. Добавьте растительное масло.
- Готовый булгур переложите из кастрюли в отдельную миску и оставьте остывать.
- Остывший булгур всыпьте в миску с молочно-яичной смесью и перемешайте.
- В отдельную миску просейте муку и смешайте с разрыхлителем и чайной ложкой соли.
- Добавьте в смесь с булгуром листья свежего тимьяна. Перемешайте и соедините жидкую смесь с мукой. Снова все хорошо перемешайте, но не слишком тщательно - тесто должно получиться слегка грубоватым.
- Формы для маффинов смажьте растительным маслом.
- Аккуратно при помощи столовой ложки наполните каждую формочку примерно на 3/4 объема получившимся тестом.
- Поставьте форму с маффинами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут. За 5-7 минут до готовности температуру в духовке увеличьте, чтобы слегка подрумянить маффины.
- Готовые маффины остудите прямо в форме, а затем извлеките, придавив форму пальцем снизу.
- Подавайте маффины теплыми или комнатной температуры. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или миндальными хлопьями.
