Фасоль в томатном соусе - это сытное блюдо, которое можно подавать как в качестве закуски в холодном виде, так и горячим в качестве гарнира.
- Фасоль белая 1 ст.
- Морковь средняя 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Томатная паста 4 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Сахар 6 ч. л.
- Гвоздика молотая щепотка
- Корица молотая щепотка
Способ приготовления:
- Фасоль замочить на ночь. Затем промыть и отварить ее до готовности (примерно 1 час). За 5-10 минут до конца приготовления посолить.
- В это время приготовить соус. Для этого вскипятить неполный стакан воды. В миску выложить пасту и залить ее кипятком. Сразу же добавить специи, соль и сахар. Тщательно перемешать.
- Откинуть отварную на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость. Морковь натереть на крупной терке.
- Разогреть сковороду с маслом, выложить морковь и тушить, пока морковь не станет мягкой. Затем добавить фасоль и соус. Потушить все еще несколько минут.