Удивите близких самым вкусным мороженым, к которому подайте клубнику в бальзамическом соусе. Хорошенько взбейте все ингредиенты, чтобы мороженое получилось гладким по текстуре.
Ингредиенты:
- Сыр Рикотта500 г
- Сахар200 г
- Яйцо4 шт.
- Десертное вино2 ст. л.
- Клубника250 г
- Сахарная пудра5 ч. л.
- Бальзамический уксус1 ст. л.
- Лимон1 шт.
Способ приготовления:
- Для того, чтобы сделать мороженое, процедите сыр через сито в миску.
- Разбейте яйца и отделите желтки от белков (белки не понадобятся). Желтки взбейте с сахаром. Медленно добавьте вино, взбивайте постоянно, чтобы получился крем.
- Снова переложите в сито, процедите в миску, еще раз взбейте, накройте пленкой и уберите в морозилку.
- Клубнику вымойте, очистите от листьев, просушите и нарежьте. Положите в миску, посыпьте сахарной пудрой и сбрызните бальзамическим уксусом и соком лимона. Перемешайте и поставьте в холодильник на час.
- Перед подачей на стол выложите в порционные тарелки мороженое и клубнику и сразу же подавайте.