Готовится такая запеканка просто и достаточно быстро. Она отлично подойдет для пикника или легкого перекуса на даче.
Ингредиенты:
- Помидоры черри300 г
- Пармезан тертый40 г
- Моцарелла60 г
- Яйцо куриное2 шт.
- Мука20 г
- Кукурузный крахмал40 г
- Молоко средней жирности250 мл
- Розмарин1-2 веточки
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Смешать яйца с мукой и кукурузным крахмалом. Добавить молоко, тертый пармезан и нарезанную мелкими кусочками моцареллу. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и добавить нашинкованный розмарин.
- Выложить смесь в формы для выпечки разных размеров и форм, застелив их предварительно двумя листами пергаментной бумаги. Сверху в произвольном порядке выложить помидоры черри.
- Вытекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Если вы решите сделать запеканку в одной большой форме, то выпекать следует на 5-10 минут дольше.