Традиционная для британской кухни выпечка скрасит ваш семейный завтрак. Но если вы планируете угощать вкусненьким и детей, то лучше подберите другой рецепт.
Ингредиенты:
- Разрыхлитель1 1/4 ч. л.
- Соль3/4 ч. л.
- Мука1 1/2 чашки + для присыпки
- Сахар2 ст. л.
- Соленое сливочное масло (охлажденное) 4 ст. л.
- Молоко 1/2 чашки
- Сливочный ликер "Бейлис" 1 1/2 ст. л.
- Яйцо (большого размера) 1 шт.
- Коричневый сахар1 ст. л.
- Для глазури:
- Сливочный ликер "Бейлис" 1 ст. л.
- Сахарная пудра 3/4 чашки
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 210 градусов.
- Застелите противень пергаментом.
- Нарежьте сливочное масло кубиками.
- В большой миске смешайте разрыхлитель, соль, муку и сахар.
- Добавьте в сухую смесь масло и порубите с помощью блендера (кусочки масла должны получиться размером с горошину).
- Добавьте молоко и перемешайте вилкой.
- Раскатайте тесто толщиной примерно 1 сантиметр и сложите его втрое.
- Используя форму, вырежьте из теста круглые печенья и перенесите их на пергамент.
- Смажьте печенья яйцом и присыпьте коричневым сахаром.
- Отправьте противень в духовку и выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
- Выложите печенье на решетку и остудите.
- В небольшой миске смешайте ликер с сахарной пудрой.
- Перед подачей украсьте глазурью.