Для такого десерта вполне подойдет замороженная клубника. Советуем попробовать этот нежный и легкий мусс.
Ингредиенты:
- Клубника 400 г
- Шоколад белый 150 г
- Желатин 1,5 ст. л.
- Сливки 30 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль щепотка
Способ приготовления:
- Если вы используете замороженную клубнику, то ее необходимо предварительно разморозить.
- Желатин замочить в небольшом количестве воды на 30 минут, затем добавить 2 столовые ложки кипятка.
- Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
- Отделить желтки от белков. Желтки взбить и смешать с растопленным шоколадом. Белки взбить отдельно, добавив щепотку соли. Сливки также взбить венчиком или миксером.
- Клубнику взбить в блендере, добавить желатин и еще раз все вместе взбить. Добавить к клубнике шоколадно-желтковую массу, взбитые белки и сливки. Аккуратно перемешать.
- Переложить мусс в небольшие стаканчики и убрать в холодильник на два часа.