Кулинарные рецепты

Сырная запеканка с рукколой и кедровыми орешками

Достаточно простая в приготовлении, но вкусная и необычная запеканка подойдет как на закуску, так и в качестве основного блюда.
Достаточно простая в приготовлении, но вкусная и необычная запеканка подойдет как на закуску, так и в качестве основного блюда.

Ингредиенты:
  • Руккола 130 г
  • Лук молодой 3 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Молоко 1/2 л
  • Мука 50 г
  • Кедровые орехи 50 г
  • Рикотта (можно заменить на творо)100 г
  • Пармезан тертый 40 г
  • Мускатный орех 1/4 ч. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
Способ приготовления:
  1. Молодой лук нарезать кружочками. Рукколу крупно порезать. Рикотту размять вилкой в небольшой миске.
  2. Взбить яйца миксером или венчиком с солью, перцем, паприкой и мускатным орехом. Добавить постепенно молоко, продолжая взбивать, затем лук, рукколу, муку, половину кедровых орехов, рикотту и тертый пармезан. Все хорошо перемешать.
  3. Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее приготовленную смесь, посыпать оставшимися кедровыми орехами и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать запеканку теплой, посыпав дополнительно паприкой.
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Сохранить
Информация