Вкуснейшие булочки с овсянкой, медом и корицей нужно попробовать всем сладкоежкам. Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге от этого лакомства.
Ингредиенты:
- Мука2 стакана
- Геркулес1/2 стакана
- Сливочное масло120 г
- Жирные сливки3/4 стакана + 3 ст. л. для смазывания булочек
- Жидкий мед1/4 стакана + 1 ст. л. для смазывания булочек
- Яйцо1 шт.
- Замороженные ягоды (черника, малина, ежевика)3/4 стакана
- Разрыхлитель1 ст. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Ванильный сахар1 ст. л.
- Овсяные хлопья2 ст. л.
- Для глазури:
- Сахарная пудра1 стакан
- Жидкий мед3 ст. л.
- Коньяк или вода1 ст. л.
Способ приготовления:
- Духовку разогреть до 220 градусов.
- Положить в чашу кухонного комбайна муку, разрыхлитель, соль и смешать.
- Туда же добавить кубики холодного сливочного масла и быстро смешать ингредиенты до получения крупной крошки. Переложить смесь в миску и добавить овсяные хлопья. Затем добавить замороженные ягоды и перемешать.
- В другой миске смешать яйцо, сливки, мед и ванильный сахар. Перелить в овсяно-ягодную смесь и быстро замесить тесто.
- Переложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка промесить.
- Сформировать из теста круг диаметром примерно 15-18 сантиметров и разрезать его на 8 треугольников.
- Переложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и расположить на небольшом расстоянии друг от друга.
- В небольшой миске смешать 3 столовые ложки сливок с 1 столовой ложкой жидкого меда и смазать поверхность булочек.
- Смешать овсяные хлопья мелкого помола и ванильный сахар и посыпать булочки.
- Поставить в духовку на 20-25 минут. После остудить.
- Для глазури смешать сахарную пудру с медом и коньяком (или водой) до получения однородной массы. Если масса получилась слишком густой, то добавить немного воды.
- Готовые булочки полить глазурью.