Кофе и корица - это весьма необычное и очень изысканное сочетание. Эти два ингредиента могут встретиться не только в вкусном напитке, но и в не менее вкусной выпечке.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука2 стакана
- Сахар-песок1/2 стакана
- Коричневый сахар1/2 стакана
- Разрыхлитель2 ч. л.
- Молотая корица1 ч. л.
- Растворимый кофе2 ч. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Молоко1 стакан
- Яйцо (крупное)1 шт.
- Сливочное масло1/2 стакана
- Ванильный экстракт1 ч. л.
- Шоколадная крошка (крупная)1 стакан
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Смазать форму для маффинов маслом или положить внутрь каждого отверстия бумажную формочку.
- В миске смешать оба сахара, муку, разрыхлитель, кофе, корицу и соль.
- В другой миске слегка взбить яйцо с размягченным сливочным маслом, молоком и ванилью.
- Соединить обе смеси и хорошо перемешать.
- Добавить шоколадную крошку и снова перемешать.
- Наполнить формочки на 2/3 тестом и выпекать 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
- Оставить в форме на 5 минут, а затем переложить на блюдо для подачи.