Печенье может быть не только вкусным, но и полезным. Если для вас это немаловажно, то приготовьте шоколадное печенье по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- Молотые семена льна2 ст. л.
- Теплая вода6 ст. л.
- Цельнозерновая мука1 стакан
- Пшеничная мука1 стакан
- Пекарский порошок1 ч. л.
- Молотая корица1 ч. л.
- Морская соль1/2 ч. л.
- Кокосовое масло2/3 чашки
- Коричневый сахар1 чашка
- Кленовый сироп1/2 чашки
- Ванильный экстракт1 ч. л.
- Овсяные хлопья2 стакана
- Сушеная вишня1 чашка
- Рубленый шоколад1/2 чашка
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Застелите противень бумагой для выпекания.
- Смешайте семена льна и воду, пока смесь не станет похожа на эмульсию. Оставьте на некоторое время.
- В средней миске смешайте муку, соду, корицу и соль. Отложите в сторону.
- К льняной смеси добавьте кокосовое масло, коричневый сахар, кленовый сироп и ванильный экстракт. Смешайте с помощью миксера на средней скорости.
- Аккуратно соедините мучную и масляную смесь. Смешайте до густой однородной массы.
- Добавьте овсяные хлопья, сушеную вишню и рубленый шоколад. Смешайте миксером на средней скорости.
- С помощью столовой ложки выложите печенье на противень.
- Выпекайте в течение 8-10 минут.
- Остудите в течение 15 минут и подавайте к столу.
