Приготовьте эти маффины заранее и возьмите с собой в контейнере в длительную поездку или на загородный пикник. Просто, быстро и удобно.
Ингредиенты:
- Бекон4 ломтика
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Кукурузная мука1 чашка
- Мука3/4 чашки
- Сахар1 ст. л.
- Разрыхлитель 1 1/2 ч. л.
- Сода1/2 ч. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Яйцо (крупного размера)2 шт.
- Пахта1 1/2 чашки
- Тертый чеддер1/4 чашки
- Растительное масло для смазывания
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Сбрызните формочки для маффинов растительным маслом. Отложите.
- В небольшой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния.
- Растопите сливочное масло.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, муку, соду и соль.
- В другой миске смешайте яйца, пахту и сливочное масло.
- Добавьте жидкую смесь в сухую и тщательно перемешайте.
- Добавьте две столовые ложки вытопившегося жира от бекона.
- Порежьте мелко бекон и тоже добавьте в тесто.
- Добавьте сыр и хорошо перемешайте.
- Выложите тесто в формочки.
- Отправьте в духовку и выпекайте 20-25 минут до сухой зубочистки.
- Перед подачей остудите 5-10 минут.