Блюдо, пришедшее из венгерской кухни, весьма популярно в России. Используемые ингредиенты простые и доступные, а главный секрет - в специях.
Ингредиенты:
- Говядина1 кг
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 4 шт.
- Картофель 500 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Помидоры 2 штуки2 шт.
- Паприка 2 столовые ложки 2 ст. л.
- Корень сельдерея ½ шт1/2 шт.
- Тмин по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 100 мл
Способ приготовления:
- Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле на медленном огне около 15 минут.
- Мясо нарезать крупными кубиками и добавить к луку. Добавить раздавленный чеснок. Обжаривать, пока мясо не даст сок (около 10 минут).
- Добавить соль, перец, паприку и немного воды. Добавить щепотку тмин и продолжать тушить.
- Далее добавить нарезанные перец, помидоры, морковь и корень сельдерея. Залить 2-3 стаканами воды. Добавить крупно нарезанную картошку и тушить 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.