Сочный и очень вкусный салат с необычной заправкой. Советуем попробовать.
Ингредиенты:
- Инжир 8 шт.
- Ньокки 350 г
- Пармская ветчина 4 ломтика
- Помидор 2 шт.
- Пармезан по вкусу
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Уксус бальзамический 1 ст. л.
- Мед 1 ч. л.
- Соль, перецпо вкусу
- Горчица 1/2 ч. л.
- Руккола горсть
Способ приготовления:
- Отварить ньокки (рецепт здесь) в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг и полить немного оливковым маслом, чтобы они не слиплись.
- Инжир порезать крупными дольками, а помидор небольшими кубиками. Выложить в салатник вместе с рукколой, ньокки и произвольно нарезанной ветчиной.
- Приготовить заправку, смешав оставшееся оливковое масло, мед, горчицу и уксус. Посолить, поперчить, тщательно перемешать и полить заправкой салат. Посыпать пармезаном.