Итальянская кухня

Кулинарные рецепты Запеканка с ракушками, рикоттой и шпинатом

Простая и сытная вегетарианская запеканка идеальна для ужина

Кулинарные рецепты Запеченная форель с соусом песто

Кулинарные рецепты Быстрое тесто для пиццы

Кулинарные рецепты Итальянский салат с пастой

Кулинарные рецепты Пицца с тыквой и козьим сыром

Пицца — это то блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно. Меняя дополнительные ингредиенты, вы получаете совершенно удивительные вкусовые сочетания

Кулинарные рецепты Осенний суп минестроне

Согревающий овощной суп для осенней непогоды.

Кулинарные рецепты Чиабатта с запеченными овощами и козьим сыром

Идеальный сэндвич, который можно взять с собой на работу.

Кулинарные рецепты Ньокки с фаршем в томатном соусе

Ньокки пришли к нам из итальянской кухни. Эти вкусные и сытные шарики на базе картофеля отлично сочетаются со многими продуктами, в том числе и с фаршем в томатном соусе.

Кулинарные рецепты Ньокки с креветками, грибами и шпинатом

Картофельные ньокки в густом сливочном соусе, с креветками, грибами и шпинатом — изысканное и несложное в приготовлении блюдо.

Набирают популярность

Кулинарные рецепты Фетучини с креветками и красным перцем

Кулинарные рецепты Итальянский чесночный хлеб

Кулинарные рецепты Картофельные ньокки со свеклой

Кулинарные рецепты Лучший мясной соус к пасте

Обзоры Лучшая пицца: секреты приготовления + 10 оригинальных начинок

Кулинарные рецепты Панцанелла с беконом и овощами

Загрузить еще

Блюда итальянской кухни сочетают в себе изысканные деликатесы и самые простые ингредиенты, которые можно найти на кухне любой хозяйки. Разнообразие кулинарных традиций принято объяснять тем, что на протяжении долго времени разные провинции Италии не представляли собой единого государства, однако этому также есть и другие объяснения – кардинально разный рельеф южных и северных областей, а также разнообразие фруктов и овощей, которые дарит своему народу итальянская земля.

Так, например, в северных районах, кухня богата мясными и молочными продуктами, а также отличается высокой калорийностью традиционных блюд – лазанья, пицца, супы-пюре. В то же время на юге предпочтение всегда отдавалось морепродуктам, пастам и разнообразным салатам.

Особенности блюд итальянской кухни

Классическим и незаменимым ингредиентом рецептов итальянской кухни является сыр, которым сами итальянцы гордятся. Наиболее популярными сырными деликатесами считаются знаменитые Пармезан и Гарганцола, которые на самом деле имеют множество великолепных аналогов.
Невозможно также представить кулинарию Италии без традиционной пасты, которой здесь насчитывают бесконечное множество видов. Сами итальянцы утверждают, что девушки в их стране не выходят замуж до тех пор, пока не научатся готовить минимум 15 видов пасты. Классическим же сочетанием для этого блюда считается комбинация сыра и томатов.
Рецепты блюд итальянской кухни всегда предполагают использование большого числа свежих овощей и трав, которые объединяют в салаты при помощи универсальной заправки – оливкового масла.
Десерты в Италии предпочитают легкие, приготовленные на основе фруктов и молока, а знаменитые тирамису и итальянское мороженное стали классикой кулинарных традиций этой прекрасной страны.

На нашем сайте представлено огромное разнообразие рецептов итальянской кухни, которые порадуют Вас и Ваших близких как знаменитыми на весь мир блюдами, так и интересными необычными новинками. Фото и видеорорецепты, подробные описания различных кулинарных техник, полезные статьи и секреты опытных поваров – все это INMYROOM FOOD.