Тыква и корица представляют собой весьма оригинальное и изысканное сочетание. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить ароматные и аппетитные кексы.
Ингредиенты:
- Мякоть тыквы350 г
- Мука300 г
- Сливочное масло100 г
- Неочищенный тростниковый сахар175 г
- Сахарная пудра2 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Очищенные грецкие орехи50 г
- Пекарский порошок1 ст. л.
- Молотая корица2 ч. л.
- Молоко1 стакан
- Яйца3 шт.
Способ приготовления:
- В небольшие формочки для кексов выложите бумагу для выпечки.
- Муку просейте, смешайте с пекарским порошком, корицей, солью и отставьте в сторону.
- Масло растопите.
- Грецкие орехи крупно нарубите.
- Духовку разогрейте до 200 градусов.
- Яйца, молоко и масло смешайте, добавьте сахар и хорошо взбейте. Введите мучную смесь. Взбивайте до получения комковатого теста.
- Тыкву натрите на крупной терке, примешайте к тесту.
- Подготовленные формочки наполните до краев тестом. Посыпьте орехами, слегка вдавив их в тесто.
- Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока кексы не поднимутся и не станут упругими при нажатии.
- Дайте слегка остыть, не доставая из формочек. Затем переверните, достаньте из формы, выложите на решетку и дайте остыть до комнатной температуры.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.