Ярким десертом с оригинальной, веселой и очень вкусной подачей с нами поделился Марко
Праццоли, ведущий мастер-классов Кулинарной Студии Clever и шеф-повар ресторана Райкин
Plaza Hotel.
- Шоколад чёрный 200 г
- Шарики воздушные 10 шт.
- Клубника 200 г
- Смородина красная 125 г
- Голубика 125 г
- Ежевика 125 г
- Малина 125 г
- Ананас 1 шт.
- Дыня ½ шт.
- Мята 20 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Мята на украшение
Способ приготовления:
Растопить шоколад.
Надуть шарики и опустить
их в шоколад.
Шарики с шоколадом
поставить на поднос с пергаментной бумагой и убрать в холодильник.
Ананас и дыню очистить.
Нарезать кубиками.
Клубнику помыть, нарезать
дольками.
После того, как шоколад
застынет, вытащить шарики из холодильника и лопнуть их зубочисткой.
Ягоды, дыню и ананас перемешать.
Добавить в шоколадную корзину.
Можно украсить десерт взбитыми сливками и
мятой.
