Этот пирог с артишоками и фетой порадует всех любителей вкусно покушать своим изысканным вкусом. Пробовать обязательно!
Ингредиенты:
- Жирные сливки1/3 чашки
- Раскрошенная фета120 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Слоеное тесто540 г
- Пшеничная мукадля посыпки
- Маринованные артишоки120 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Яйцо1 шт.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Смешайте сливки и фету с помощью блендера или кухонного комбайна до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
- Раскатайте тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Оно должно быть не слишком толстым и не слишком тонким. Если теста получается очень много, то можно приготовить два пирога.
- Переложите тесто на бумагу для выпекания.
- Поверх теста выложите сливочно-сырную начинку. Распределите равномерно. Добавьте артишоки. Сбрызните маслом.
- Яйцо разбейте в небольшую мисочку. Границы теста смажьте яичной смесью с помощью кулинарной кисти.
- Выпекайте пирог 10-15 минут. Затем уменьшите температуру в духовке до 190 градусов и продолжайте выпекать до золотисто коричневого цвета еще 20-25 минут.
- Подавайте пирог теплым или остудите до комнатной температуры.