Домашние крекеры с сыром станут отличным дополнением к овощной нарезке. Выберите соус по вкусу.
Ингредиенты:
- Тертый твердый сыр1/2 чашки
- Сливочное масло4 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Молотая паприкапо вкусу
- Измельченный чеснокпо вкусу
- Пшеничная мука1 чашка
- Взбитые сливки5 ст. л.
- Итальянские приправыпо вкусу
- Морская сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Противень смажьте небольшим количеством масла и присыпьте мукой. Отложите в сторону.
- Сливочное масло нарежьте на 8 равных кубиков.
- В чаше блендера измельчите сливочное масло и тертый сыр.
- Добавьте соль, перец, паприку, измельченный чеснок и половину муки. Снова взбейте.
- Затем добавьте оставшуюся муку и 4 столовые ложки взбитых сливок. Взбейте еще раз.
- Переложите смесь на полиэтиленовую пленку. Присыпьте итальянскими приправами. Вымешивайте 1-2 минуты.
- Сверху застелите тесто другой полиэтиленовой пленкой. Раскатайте.
- Переложите тесто на противень.
- Острым ножом прорежьте контуры будущих крекеров (но не разрезайте тесто до конца).
- Выпекайте 7-10 минут. Посыпьте солью.
- Остудите 3-5 минут и нарежьте крекеры.
- Подавайте к столу.