Батат является отличным сезонным продуктом, который обязательно следует включать в свой рацион. Сегодня мы вам предлагаем очень вкусный и необычный рецепт.
Ингредиенты:
- Батат 650 г
- Шпинат 80 г
- Кешью 100 г
- Вода 200 мл
- Кокосовое масло 5 мл
- Чеснок в порошке по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Залить кешью водой и оставить минимум на 2 часа. Слить воду, выложить орехи в блендер, добавить 200 мл воды и взбить до получения однородной массы. Посолить, поперчить и добавить чеснок в порошке.
- Батат очистить и с помощью спирализатора сделать "спагетти".
- Нагреть кокосовое масло на сковороде и выложить батат. Обжаривать около 5 минут, а затем добавить немного воды и тушить 10 минут.
- Далее выключить плиту, добавить в сковороду нарезанные листья шпината, закрыть крышкой и оставить на 2 минуты. Затем добавить ореховый соус, перемешать, дать настояться 5 минут и подавать.