Тушенная с овощами курица получается очень мягкой и сочной. Простое и быстрое в приготовлении блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
- Лук-порей3 шт.
- Перец болгарский красный3 шт.
- Куриное филе 750 г
- Масло оливковое 6 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Петрушка небольшой пучок
- Вино красное сухое 100 мл
- Прованские травы по вкусу
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать небольшими кусочками лук-порей и перец. Курицу также нарезать кубиками среднего размера.
- Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук-порей и перец. Затем добавить томатную пасту и куриное филе, влить 1-2 столовые ложки воды и тушить под крышкой около 30 минут, периодически помешивая.
- В самом конце добавить вино и прованские травы, посолить и поперчить. Подавать блюдо горячим, посыпав нарубленной петрушкой.