Если подавать этот пирог со смузи, то получается идеальный питательный завтрак для всей семьи. Рекомендуем попробовать.
- Авокадо2 шт.
- Лимон1 шт.
- Яйцо куриное4 шт.
- Масло сливочное50 г
- Сахар150 г
- Мука100 г
- Семена мака50 г
- Миндаль молотый50 г
- Разрыхлитель2 ч. л.
- Сольщепотка
Способ приготовления:
- Взбить миксером масло с сахаром, добавить размятые вилкой авокадо и сок одного лимона. Тщательно перемешать.
- Отделить белки от желтков. Желтки вводить в приготовленную ранее смесь, а белки взбить отдельно с щепоткой соли в крепкую пену.
- К смеси с авокадо добавить муку, разрыхлитель, мак и миндаль. Вымесить тесто, после чего аккуратно добавить яичные белки и перемешать.
- Выложить в форму для выпечки пергаментную бумагу и вылить тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 50 минут. Следить за тем, чтобы пирог сверху не поджаривался слишком сильно. Если это происходит, то накрыть его фольгой.