Вегетарианские тосты - это вкусно, очень просто и очень сытно. Все дело в правильной комбинации ингредиентов. В этом рецепте овощи подаются на тостах с хумусом.
Ингредиенты:
- Багет2 шт.
- Хумус1/3 чашки
- Авокадо1/2 шт.
- Помидор4 ломтика
- Салат1 чашка
- Морковь тертая3 ст. л.
- Лук-шалот нарезанный2 ст. л.
- Оливковое масло2 ч. л.
- Красный винный уксус1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Проростки брокколи2 ст. л.
- Оливковое масло2 ч. л.
- Способ приготовления:
- Поджарить хлеб на гриле или в тостере в течение 2-4 минут в зависимости от ваших предпочтений. Намазать хумус на хлеб и выложить авокадо, нарезанный тонкими ломтиками. Сверху разместить помидоры и посолить.
- Салат, тертую морковь и нарезанный лук-шалот смешать с 2 чайными ложками оливкового масла и 1 чайной ложкой красного винного уксуса. Приправить по вкусу солью.
- Выложить салат поверх помидор и украсить проростками брокколи. Полить каждый тост 1 чайной ложкой оливкового масла.