Нормандия - французский регион, славящийся своими напитками из яблок. Неудивительно, что для приготовления этого блюда нам понадобится кальвадос.
Ингредиенты:
- Куриное филе 4 шт.
- Яблоко большое 1 шт.
- Лук-шалот 3 шт.
- Сливки 250 мл
- Шампиньоны 150 г
- Кальвадос 1 ст.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Обжарить его в сковороде с оливковым маслом до прозрачный. Далее выложить куриное филе, посолить и поперчить.
- Когда курица достаточно подрумянится, вылить в сковороду кальвадос, добавить нарезанные грибы и яблоко, которое желательно предварительно очистить.
- Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Соус должен выпариться. Далее добавить сливки и готовить еще 15 минут.