Эта запеканка является национальным вьетнамским блюдом. Если вы любите необычные и оригинальные вкусовые ощущения, то обязательно приготовьте ее.
Ингредиенты:
- Лимон1/2 шт.
- Зеленый лук1 стебель
- Морковь3 шт.
- Цветная капуста1 кг
- Растительное масло100 мл
- Яйца2 шт.
- Пшеничная мука1 ст. л.
- Молоко1 стакан
- Черный молотый перецпо вкусу
- Рыба (предпочтительно белая)1 кг
- Сольпо вкусу
- Тертый сыр30 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Рыбу промойте и нарежьте на средние кубики. Посолите и поперчите.
- Лимон нарежьте тонкими полукольцами.
- Лук порубите и слегка обжарьте на масле.
- Морковь нарежьте кружочками и тушите в небольшом количестве воды в глубокой сковороде до готовности.
- Цветную капусту разделите на соцветия. Отправьте в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на огонь. Варите 7-10 минут.
- Яйца взбейте венчиком. Добавьте соль, муку, молоко. Все хорошенько перемешайте.
- В форму для выпекания выложите рыбу, затем лимон, следом лук, морковь и цветную капусту. Залейте все яичной смесью. Посыпьте тертым сыром.
- Отправьте блюдо в духовку на 20-30 минут.
- Подавайте к столу.