В рецепт этой популярной выпечки мы добавили один интересный ингредиент - эспрессо. Он без всяких преувеличений стал изюминкой. Проверьте сами!
Ингредиенты:
- Сливочное масло3/4 чашки + для смазывания
- Мука1/2 чашки
- Какао-порошок 1/4 чашки
- Сольщепотка
- Пекарский порошок1/2 ч. л.
- Горький шоколад15 г
- Сахар-песок1 чашка
- Коричневый сахар1/2 чашки
- Яйца3 шт.
- Сваренный эспрессо комнатной температуры2 ст. л.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Горький шоколад разломайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Сверху выложите пергамент и его тоже смажьте маслом.
- Смешайте муку, какао-порошок, соль, пекарский порошок в миске и отложите в сторону.
- Смешайте сливочное масло и горький шоколад в жаропрочной миске. Поставьте в микроволновку и с интервалами в 30 секунд растопите. Остудите.
- Смешайте яйца, сахар-песок, коричневый сахар, эспрессо и ванильный экстракт до однородного состояния.
- Добавьте к яичной мучную смесь и хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.
- Соедините получившуюся массу с шоколадом.
- Выпекайте 35-40 минут. Затем остудите.
- Перед подачей нарежьте брауни на кусочки.