Это блюдо можно подавать к столу как в качестве гарнира, так и в роли самостоятельного обеда или ужина. Оно достаточно сытное, питательное и изысканное. Оцените сами!
Ингредиенты:
- Морковь750 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Семена тмина 2 ч. л.
- Апельсин1 шт.
- Консервированный нут100 г
- Козий сыр100 г
- Орегано1 пучок
- Зерна граната75 г
- Теплые лепешкидля подачи
Способ приготовления:
- Цедру апельсина натрите на терке, а сок выжмите.
- Откройте банку с нутом и слейте воду.
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Морковь очистите и нарежьте ломтиками. Смешайте с оливковым маслом. Посыпьте семенами тмина и апельсиновой цедрой. Посолите.
- Застелите противень бумагой для выпекания и выложите ровным слоем морковь. Запекайте 50 минут до мягкости.
- Смешайте нут с готовой морковью и выложите в миску. Полейте оливковым маслом и апельсиновым соком.
- Добавьте зерна граната, раскрошенный козий сыр и орегано. Перемешайте.
- Подавайте к столу с лепешками.