В последнее время все большей популярностью пользуется японский зеленый чай маття. Он представляет собой порошок зеленого цвета и используется не только для приготовления напитка, но и выпечки, десертов, мороженого.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 250 г
- Мука 330 г
- Сахар 110 г
- Маття порошок 2 ч. л.
Способ приготовления:
- Взбить масло с сахаром (оставить немного сахара, чтобы присыпать печенье), добавить муку и порошок маття. Сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 10 минут.
- Раскатать тесто в квадрат или прямоугольник толщиной примерно 1,5 см, а затем нарезать полосками шириной 2 см. Посыпать печенье сахаром и сделать вилкой типичный для простых хлебцев рисунок.
- Выложить печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 15-20 минут. Подавать с зеленым чаем.