Глазунья со шпинатом и сладким картофелем

Это блюдо идеально подходит для семейного воскресного бранча. Предупредите домашних заранее, что будете баловать их сытной и вкусной едой.

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
   
2. Противень застелите бумагой для выпекания и сбрызните маслом. 
   
3. Сладкий картофель очистите и нарежьте кубиками. Выложите на противень и сбрызните маслом. 
   
4. Выпекайте до мягкости в течение 25-30 минут. 
   
5. Тем временем обжарьте шпинат на среднем огне до мягкости. 
   
6. На блюдо выложите сладкий картофель и шпинат. Отправьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 1,5 минуты. 
   
7. Тем временем приготовьте глазунью. 
   
8. Выложите глазунью на картофель и шпинат. Посолите, поперчите. 
   
9. Подавайте к столу с соусом табаско.