Икра из фруктов - это весьма непривычное блюдо. Тем не менее, персиковая икра является замечательной и очень вкусной закуской, особенно в сочетании с крекерами.
Ингредиенты:
- Персик 4 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Тахини (кунжутная паста)4 ст. л.
- Масло оливковое 100 мл
- Мята 2 веточки
- Кориандр небольшой пучок
Способ приготовления:
- Персики нарезать крупными кусочками и выложить их блендер. Вы рекомендует использовать не очень мягкие плоды, чтобы в итоге не получить пюре.
- К персикам добавить чеснок и тахини. Все измельчить, оставляя небольшие кусочки.
- В получившуюся массу добавить нарубленную зелень и оливковое масло. Все тщательно перемешать.
