Свекольный салат богат витаминами и минералами. Добавьте медово-горчичную заправку, чтобы сделать это блюдо еще более изысканным и полезным.
Ингредиенты:
- Свекла2 шт.
- Мед2 ст. л.
- Белый винный уксус2 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Цельнозерновая горчица2 ст. л.
- Зеленое яблоко1 шт.
- Листья салата8 чашек
- Рубленые фисташки1/4 чашки
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Вымойте и высушите свеклу, а затем заверните каждый овощ в алюминиевую фольгу. Поместите свеклу в форму для выпечки и выпекайте 50-60 минут. Охладите свеклу до комнатной температуры, затем снимите с нее кожицу и нарежьте на тонкие ломтики.
- Приготовьте соус. Смешайте вместе мед, белый винный уксус, оливковое масло и горчицу. Хорошенько перемешайте.
- Яблоко тонко нарежьте.
- Выложите зелень на тарелку, добавьте яблоко, свеклу. Полейте салат заправкой.
- Украсьте салат рублеными фисташками. Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.