В классическом варианте этот английский десерт готовят из яблок. Предлагаем разнообразить рецепт и поэкспериментировать с ингредиентами. Готовим сливовый крамбл.
Ингредиенты:
- Охлажденное сливочное масло250 г
- Сахар225 г
- Миндальная мука300 г
- Пшеничная мука140 г + 25 г
- Яйца2 шт.
- Молотая корица1 ч. л.
- Пекарский порошок1 ч. л.
- Сливы6 шт.
- Миндальные хлопья50 г
Способ приготовления:
- Сливы нарежьте на четвертинки.
- Духовку разогрейте до 180 градусов.
- Форму для выпекания застелите бумагой для выпекания.
- Сливочное масло, сахар и миндальную муку поместите в кухонный комбайн. Перемалывайте, пока масса не начнет напоминать грубую крошку. 1 столовую ложку смеси переложите в миску и отставьте в сторону.
- Добавьте в комбайн пшеничную муку. Перемалывайте массу до образования теста.
- Выложите тесто в форму. Запекайте 15-20 минут. Затем остудите в течение 10 минут.
- 1 столовую ложку отложенной смеси поместите в комбайн. Добавьте яйца, 25 грамм муки, корицу, пекарский порошок. Превратите в тесто.
- Выложите тесто поверх основы крамбла.
- Сверху поместите сливы. Посыпьте корицей и сахаром.
- Запекайте 20 минут. Посыпьте миндальными хлопьями. Запекайте еще 20 минут.
- Перед подачей остудите.