Нетрадиционный вариант соленого печенья прекрасно подходит в качестве закуски, сочетаясь со свежими овощами и вином.
Ингредиенты:
- Мука 50 г
- Овсяные хлопья 50 г
- Молоко 2 ст. л.
- Масло сливочное 50 г
- Козий сыр мягкий 100-125 г
- Вяленые помидоры 3-4 кусочка
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- В миске смешать руками сливочное масло комнатной температуры, муку и овсяные хлопья. Посолить и поперчить. Далее добавить молоко, все тщательно перемешать.
- Добавить в тесто мелко нарезанные вяленые помидоры и козий сыр. Скатать тесто в "колбаску", завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
- Вынуть тесто из холодильника, нарезать кусочками примерно 1 см толщиной, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.