Замечательный рецепт простой картофельной запеканки, которую мы рекомендуем подавать в качестве основного блюда, дополнив салатом из свежей зелени и овощей. Обратите внимание, что готовится эта запеканка на плите, а не в духовке.
Ингредиенты:
- Картофель 400 г
- Лук средний 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр тертый150 г
- Масло подсолнечное 100 мл
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Картофель очистить и натереть на терке. Лук также очистить и мелко нарезать.
- Смешать в миске тертый картофель и нарезанный лук, далее вбить одно яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Нагреть сковороду с 50 мл подсолнечного масла, после чего выложить половину приготовленной картофельной смеси ровным слоем, затем сделать слой из тертого сыра, далее распределить оставшийся картофель.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить запеканку 10 минут на среднем огне. После этого аккуратно выложить запеканку на тарелку, добавить в сковороду оставшееся масло и выложить запеканку другой, не поджаренной стороной. Готовить также под крышкой 10 минут.