Чаудер - это популярный суп американской кухни. Приготовьте его с кукурузой и беконом.
Ингредиенты:
- Бекон2 ломтика
- Замороженная кукуруза430 г
- Сельдерейгорсть
- Болгарский перецгорсть
- Репчатый лук горсть
- Обезжиренное молоко2 стакана
- Соль1/2 ч. л.
- Черный молотый перец1/4 ч. л.
- Твердый сыр85 г
Способ приготовления:
- Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста.
- Половину кукурузы, сельдерей, болгарский перец и лук обжарьте на небольшом количестве оливкового масла в течение 5-7 минут до мягкого состояния.
- Оставшуюся кукурузу и 1 стакан молока взбейте в блендере до однородного состояния.
- Отправьте кукурузное пюре к овощам в сковороду.
- Туда же добавьте оставшийся стакан молока и сыр. Посолите и поперчите. Тушите на среднем огне, постоянно помешивая, но не кипятите. Сыр должен расплавиться.
- Разлейте чаудер по мискам.
- Перед подачей украсьте беконом и поперчите.